De nouveaux changements!!!
Lundi 30 mar il a neigé toute la journée, 50 cm!!! C'est vraiment dingue, ca ne s'arrete jamais!!! Mais que c'est beau de voir le paysage redevenir tout blanc, et plus gris. Le soir, Goulimine et Vincent sont allés chercher une nouvelle wwoofeuse, francaise aussi de normandie. Ils ont eu e la misere (expression tres quebecoise) sur la route car a cause de la neige qui est tombée apres la pluie verglassante ils ont fait quelques... tete a queue" Mais c'est normal ici... bref! Emilie est tres sympa, on est resté en contacte d'ailleur, elle a grandit dans une ferme bio, son pere est un pote de José Bové donc il y a de quoi discuter!!!
Mardi nous etions donc trois wwoofeurs, c'etait bien trop pour le travail qu'il y avait a faire. On a bien rigolé ceci dit. Le deneigement et le hachage de bois sont bien plus droles a plusieurs! un jour vous verrez les videos..
Mercredi, levé 5h30 pour prendre le pti dej, ranger les affaires, skidoo (=motoneige), deneigement, voiture, et bus a 8h avec Martin. Nous sommes arrivés a Riviere du Loup ou moi j'avais une attente de 6h avant de reprendre un bus pour baie des sables. J'ai pu laisser mon sac a la station d'autobus (et Martin aussi...) pour aller visiter cette jolie ville. Charmant centre ville, un peu comme dans les films francais du 19eme. De tres belles enseignes, de belles ecritures... manquaient les monsieurs en chapeaux haute forme et c'etait bon!! La chute d'eau de 30 metres est sympathique... et la vue sur le saint Laurent et magnifique!
J'ai ensuite pris le bus, puis un deuxieme, puis un troiseme car le deuxieme ne s'est pas arreté a mon arret donc j'ai du un prendre un autre 2h apres dans le sens inverse...sympa! Carroll est venu me chercher et m'a emmené dans leur jolie place. Lise m'a accueillie les bras ouvert avec un bon plat. J'ai rencontré les 8 enfants (entre 7 et 16 ans)le lendemain matin. La vie de famille est un peu comme dans 7 a la maison pour ceux qui connaissent, et un gros mixe avec Martine a la ferme évidemment! ils sont vraiment tres sympathiques. Ils ont adopté leurs 8 enfants, et chacun d'eux n'a pas eu une vie facile, avec des histoires de pedophilie, retard mental, meningite infantile,... Carroll et Lise font vraiment du beau travail d'education.
La ferme est a 5 km du bord du fleuve, mais en hauteur ce qu'il fait que lorsqu'il fait beau (c'est a dire pas tousles jours...) on voit le Saint Laurent, et avec un peu d'effort la rive d'en face qui est loin loin loin... Il y a aussi des eoliennes tout autour du domaine, c'est joli.
Jeudi matin nous avons commencé le travail de ferme avec Carroll qui aime partager son travail et sa science. Il y a 6 vaches, une quarantaine de chochons (porcs, truies, porcelets), une dizaine de lapins, des chats, 6 chevaux (dont un etalon), des moutons (150 je crois avec agneaux, belier et brebis), poulessss, 3 chiens et euh bin je crois que c'est tout! C'est vraiment chouette. Le matin, carroll trait une vache (a la main), le lait sert a la famille (ils font du yaourt, et quelques fois du beurre du fromage ou de la creme). Le reste du travail consiste a nourrir tout le monde (avec de la moulé bio qu'ils produisent eux meme l'ete) et a faire du recurage (= enlever les bouses), mettre de la paille. j'aime ca!
J'ai essayé avant hier de traire, mais la vache a bougé et j'ai renversé le seau; 3litres de perdus... Camille la blonde continue ses gaffes!
La journée on prepare avec Lise des paniers. C'est de ca qu'ils vivent. Ils livrent des paniers de viande dans tout le quebec a des familles. Ce sont des paniers d'environs 50 kilos/année livré en 4 fois. On y met toute les sortes de viande qu'ils produisent ici. Les animaux sont abattus a l'abattoire et la viande est tranformée et congelée dans un centre specialisé, au canada ils n'ont pas le droit de mettre leur viande sous vide a la ferme. Sauf les saucisses (on en fera demain, ca va etre bien!!!).
J'apprend la difference entre l'agneau le veau, le porc et le boeuf; le poulet ca va, je reconnais ;)
Vendredi j'ai fait du yaourt, la grande classe. Je crois que plus tard j'aurais 5 poules et une vache dans mon jardin. C'est vraiment agreable (et bon!!) de manger frai comme ca.
Les reveils matinaux sont difficiles (6h30) mais je trouve le travail plaisant, et puis avec les enfants on se couche tot. Malgré la quantité de travail ils prennent toujours le temps de discuter, raconter les anecdotes, et de m'instruire!
Pour les projets, 4 vaches sont enceintes (on dit en velage je crois) et une devrais accouché d'ici deux semaines, je veux voir ca! des que la neige voudra bien disparaitre on pourra monter les chevaux aussi.
internet est encore a plus basse vitesse qu'au fond des bois... Samedi prochain, avec l'autre wwoofeuse (Megane, une americaine) on devrait pouvoir prendre la voiture pour visiter les alentours, et essayer de trouver de bons ordinateurs publics pour pouvoir se connecter. J'ai des photos en masse donc je ne reussirai pas a tout telecharger mais au moins une partie peut etre !?
Voila de petites nouvelles, il y en a des choses a vous faire partager, des choses que j'apprend, mais tout ecrire est difficile!
Profitez bien du printemps, ici on n'y est toujours pas... (le thermometre stagne a 3degré) |
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